cara buat klepon

Cara Membuat Klepon Isi Gula Merah, Jajanan Tradisional Enak, Mudah dan Lezat

Berbicara mengenai jajan pasar tradisional Klepon adalah salah satu makanan dari sekian ribu jenis jajanan pasar yang sering kita jumpai di Indonesia. Rasanya yang manis legit saat digigit keluar isian gula merah serta aroma pandan dan parutan kelapa yang melamuri seluruh bulatan hijau tersebut.

Aaahh… Membayangkannya saja tentu anda langsung ingin menikmatinya bukan ???

Kenali dahulu jajanan ini, Klepon merupakan jajanan yang berasal dari jawa. Namun jika di daerah Sumatra dan Malaysia, klepon lebih dikenal dengan sebutan onde – onde. Padahal dijawa kita sebut onde – onde merupakan jajan yang terbuat dari tepung beras berisi adonan kacang hijau yang dibaluri biji wijen dan kemudian digoreng. Karena perbedaan penamaan itulah terkadang sering terjadi kesalahpahaman dan kerancuan ketika menyebut dan mengartikan onde-onde.

Berikut resep dan cara membuat Klepon :

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung ketan putih
  • 190-200 ml air hangat
  • Daun pandan secukupnya
  • Gula Jawa serut halus secukupnya

Bahan kelapa parut:
– 50 gr kelapa parut kering
– 10 ml santan kara
– Sejumput garam
– 40 ml air panas
– Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 detik

Cara membuat:

– Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian blender dengan 200 ml untuk dijadikan pewarna alami. Sisihkan.
– Campur tepung ketan dan air hangat dan campur daun pandan yang sudah diblender, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa dipulung
– Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan lagi
– Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang
– Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sidah dikukus tadi
Siap untuk disajikan.

Cukup mudah bukan ??? Itu dia resep cara membuat klepon yang mudah, enak dan lezat.

Selamat mecoba …

Leave a Reply

Your email address will not be published.